我校現(xiàn)代學(xué)徒制酒店管理專業(yè)2020級(jí)學(xué)生為期數(shù)周的行業(yè)認(rèn)知課程實(shí)踐圓滿落下帷幕。本次實(shí)踐以“知行合一，探索酒店管理前沿”為主題，旨在通過沉浸式的行業(yè)體驗(yàn)，深化學(xué)生對(duì)酒店運(yùn)營(yíng)管理的理論認(rèn)知，錘煉其專業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)，為未來(lái)的職業(yè)生涯奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

本次實(shí)踐覆蓋了酒店前廳、客房、餐飲、營(yíng)銷及人力資源等多個(gè)核心部門。在合作酒店的精心安排與資深導(dǎo)師的悉心指導(dǎo)下，學(xué)生們以“學(xué)徒”身份深度參與日常運(yùn)營(yíng)。在前廳部，他們學(xué)習(xí)并實(shí)踐了預(yù)訂管理、賓客接待、禮賓服務(wù)及投訴處理等流程，深刻體會(huì)到“第一印象”與細(xì)節(jié)服務(wù)的重要性。在餐飲部，學(xué)生們不僅熟悉了中西餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與宴會(huì)籌備流程，更在真實(shí)環(huán)境中鍛煉了團(tuán)隊(duì)協(xié)作與應(yīng)急處理能力。客房部的實(shí)踐則讓他們對(duì)客房清潔標(biāo)準(zhǔn)、布草管理、設(shè)施維護(hù)及對(duì)客服務(wù)有了直觀且系統(tǒng)的了解。

實(shí)踐課程還特別安排了與酒店管理層、行業(yè)專家的座談交流。學(xué)生們就智慧酒店發(fā)展趨勢(shì)、綠色運(yùn)營(yíng)理念、客戶關(guān)系管理與跨文化服務(wù)等前沿議題進(jìn)行了深入探討，拓寬了行業(yè)視野，激發(fā)了創(chuàng)新思維。許多同學(xué)表示，將課堂理論置于真實(shí)的、動(dòng)態(tài)的酒店環(huán)境中進(jìn)行檢驗(yàn)和應(yīng)用，不僅解決了諸多學(xué)習(xí)中的疑惑，更讓他們對(duì)酒店管理的復(fù)雜性與藝術(shù)性有了全新的認(rèn)識(shí)，職業(yè)認(rèn)同感與責(zé)任感顯著增強(qiáng)。

此次行業(yè)認(rèn)知實(shí)踐是現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式的重要環(huán)節(jié)，有效實(shí)現(xiàn)了校企協(xié)同育人。合作酒店對(duì)我校學(xué)生的專業(yè)態(tài)度、學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力給予了高度評(píng)價(jià)，并表示期待深化合作，共同培養(yǎng)更多高素質(zhì)、應(yīng)用型的酒店管理人才。學(xué)院也將本次實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，持續(xù)優(yōu)化課程設(shè)置與實(shí)踐環(huán)節(jié)，推動(dòng)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式向更高質(zhì)量、更深層次發(fā)展，助力學(xué)生在未來(lái)的職業(yè)道路上揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。